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/ 廚房主義 /
香港臨街隨處可見各色各樣的招牌，襯托著城市街景，在璀璨燈光下自成一派，見證著每個時代交替。
「手寫招牌」
電腦字體還未誕生之前，一般製作招牌的流程會由寫字師傅會先執筆揮毫，再將墨寶轉交招牌師傅加工製成廣告牌。店舖東主通常會找書法家為招牌題字，寫一個字約20元，相當於當時一般人一個禮拜人工。以前小店鋪為求搶眼，首選訂製顏色對比強烈的紅白招牌。草根商戶為求在密集市區環境引人注目，招牌都會選擇白底紅字，而且盡量大大隻字撐盡招牌空位。另外，招牌選材都能夠反映店家檔次，大部分白底紅字都用膠片製作，價格最平。而豪氣的商家就會揀霓虹或者黃銅等金屬物料。
而舊時大廈外牆大招牌通常都會用水泥字，即係用水泥批盪批上去（將水泥漿塗抹在牆面，乾透成硬石屎後再加工雕琢成字）。這種做法會較為耐用，無需懼怕日曬雨淋。可惜隨著年代進化，這種做法已慢慢被遺忘。受西方文化影響，橫書漢字的書寫方向由從前的「右至左」演變成今天的「左至右」，而街頭招牌正是其中一種記錄了文字排列方向演進的媒介。過往很多有特色的招牌，就以傳統方法從右至左排列。
「霓虹燈招牌」
霓虹燈（neon lighting），一種內含氖氣的燈，通常用於廣告招牌等用途。氖氣本身可發出紅光，只要將不同顏色的螢光粉塗在玻璃管內壁，便能造出不同色彩。本地採用的霓虹光管一般分為直徑8mm、10mm及12mm，光管越幼，亮度越大，耗電量亦越多，而較幼的光管容易折斷，因此扭曲難度越高，以相同大小的圖案比較，扭曲幼光管需時定必比粗光管長，有可能要用上4倍時間處理。上世紀七八十年代，霓虹燈招牌滿佈街道，商舖紛紛掛出一個個色彩斑斕的大霓虹招牌以招徠顧客，五光十色的場景也映襯著那個時代的歌舞升平。
霓虹燈招牌甚至在那個時代有著地標作用，建築物林立又密度高的城市，建築物群相似度如此高，有了霓虹燈招牌這個能認路清晰的指標，仿佛在指引著路向。好景不長，霓虹燈招牌逐漸出現老化掉落的安全問題，導致近年政府頻拆霓虹招牌。此外商店商場化、營商態度轉變和科技發展的影響，亦是導致霓虹招牌逐漸消失的原因。店鋪進駐商場潮流興起，街舖減少，街道上出現的招牌買少見少；商戶營商態度有別以往，不再抱『長做常有』的心態。加上租金不穩的因素，不少商鋪大概每三年就搬一次鋪，不再願意花太多金錢去造一個搬不走的霓虹招牌。
「新式招牌」
隨時代演變進化，科技元素開始體現在招牌製作上，例如LED、LCD、日光燈管、閃光燈等出現，慢慢代替之前霓虹燈招牌的地位。雖然說隨著連鎖商鋪數量增長，批量式統一化招牌大勢所趨，但新老交替之際難免會失落。其實新款式招牌的出現某程度上也是對能源的節約，畢竟節能才是現今時代的主旋律。新式招牌的出現及逐漸普及，其實也意味著製作一塊招牌的成本比以前低，但也可能會陷於選擇困難中，究竟招牌該如何選擇呢？
/ 店鋪門面/
招牌作為店面商鋪的外在形象，顯眼同易識別是最基本的要求，令人在芸芸店鋪中一眼望去就發現。同時如果招牌樣式有新意，吸引顧客眼球進而產生入店消費的欲望。所以一個優質的店面招牌，如果從商鋪運營定位，到確認設計方案，再到底板選材，LOGO與廣告字的材質工藝，安裝調試，無一不講究細節。
- 招牌字體 -
招牌字體類型也是種類繁多，PVC發光字相對成本低，價格非常實惠；不銹鋼發光字、亞克力發光字、吸塑發光字、沖孔LED燈珠發光字等等，性價比高，適用範圍廣，大部分商鋪目前採用以上幾種的其中之一；水晶發光字、樹脂發光字、超級發光字與迷你發光字較為高檔，字體外觀精緻，色澤明亮，品質穩定。其他個性化強同較為創新的字體，例如水鑽發光字，可以凸顯與眾不同的一面。
按製作方法分：
A
電腦界字
B
電腦噴畫
C
絲印
D
蝕刻
E
電機雕刻
F
噴油
E
焗漆
/ 招牌實例分享 /
「紅磡」鮮花禮品店裝修
完工時間： 2019/10/1
地點：紅磡
店鋪性質：花店
材質：木
製作方法：電腦界字
字體：不鏽鋼發光字
地點：紅磡
店鋪性質：花店
材質：木
製作方法：電腦界字
字體：不鏽鋼發光字
