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團年飯的時候快到了,這份廚房裝修全攻略助你打造超順手廚房!

眨眼間,除夕快到了,不少人要為家人和親戚精心準備一場團年飯,也許你的家人和親戚亦會到廚房幫忙。不想在廚房手忙腳亂,你就需要一個慳時、慳力又慳功夫的廚房。只要廚房規劃得當,下廚效率就能提升數倍!現在師傅就為大家分享打造超好用廚房的要點。

一、分區和動線

一個用起來順手的廚房,必須按人們的使用習慣,將廚房區分出不同區域,並根據使用者的身高將某些地方設置成不同的高度,這樣洗菜、洗碗時無需彎腰,切菜時用得順手,炒菜的時候亦無需費力抬高手臂。一般而言,廚房可分為洗滌區、檯面區、烹飪區及食物儲藏區,將這些區域需要的物品整理歸類,廚房用起來會更方便。

而省時省力的廚房動線,需要根據我們平時做菜的流程而設,即拿取食物→清洗→準備食材→烹飪。在廚房的動線佈置中要注意這些方面:

  • 雪櫃、洗碗機和碗櫃這些較大型的電器要遠離爐面,以免接近火源並造成安全隱患。此外,雪櫃亦不能離水槽太近。
  • 雪櫃開門的方向不能影響到廚房動線。
  • 雪櫃周圍要預留5~10cm淨空,令雪櫃有散熱的空間。

二、收納

要打造出高效能的廚房,收納空間的規劃亦非常重要。若收納空間沒規劃好,不但整體空間凌亂不堪,而且下廚的時候會手忙腳亂。而收納的規劃要遵循以下原則:

1.隨著時間的推移,廚房的物品只會越來越多而不減少,因此廚房的收納空間要盡量做滿。

2.如上一點所述,不同的用品及食品要放到對應的區域,譬如油污清潔劑、通渠劑之類的清潔用品放在清洗區;刀、砧板、碗筷等放在食材準備區;常用調味料、鍋鏟、勺子等放在烹飪區。

3.存放不同類別物品的櫥櫃,其櫃門最好用不同的顏色區分開。而吊櫃櫃門可以做成透明或半透明的形式。

4.抽屜式收納比拉籃更易清潔,且物品擺放更方便。不過水槽下方不方便做出抽屜,這部分可以用收納架代替。同理,廚房亦應盡量避免像拉籃那樣縫隙多或孔洞多的收納用具。

5.吊櫃下方建議做燈帶來補充光源,下廚會更方便。

三、建材及廚具

1.插座。

要根據自身需求設置充足的插座數量,插座宜做多不宜做少。

2.抽油煙機。

按外觀分類,抽油煙機可分為傳統臺式、斜煙囪式、深罩型、漏斗型、倒T型及隱藏型。漏斗型式抽油煙機外觀比較摩登;倒T型及隱藏型式抽油煙機造型比較簡潔美觀;傳統臺式抽油煙機價格比較便宜;而斜煙囪式抽油煙機集煙效果較好。

3.爐具。

目前爐具有煤氣爐及電子爐具。在電子爐具中,IH爐加熱速度最快、熱效能最高,但比較挑鍋;而煤氣爐的選購要以設計安全,容易清潔為原則,現在有的煤氣爐還有防乾燒和定時關火功能,有需要的朋友不妨入手。

4.水槽。

水槽的尺寸宜大不宜小,可做成80~90公分的大單槽,清洗鍋具會方便得多。品質優良水槽的材質有不鏽鋼、花崗岩及人造石,不鏽鋼便宜且耐用,但較易留刮痕;花崗岩不易留刮痕和水漬、不易留污漬,但價格較高;人造石外形美觀、耐酸堿、易清潔,但容易刮花且價格較高。

5.櫃身。

一般而言,櫃身有以下材質,各有不同的優點和缺點:

  • 塑合板:質地堅硬、耐磨、耐壓、耐高溫、耐酸鹼,成品規格誤差少。
  • 木心板:質地堅硬、耐磨、耐壓,但無法自動化大量生產,因此成品規格誤差亦較大,建議找專業的木工製作。
  • 不銹鋼:便宜、堅固、耐酸鹼,但接縫有空隙易藏汙納垢。

此外,相對於不鏽鋼,塑合板和木心板比較容易吸濕和吸味,比較容易吸引蟑螂;而不鏽鋼悶久了亦會有味,但這種材質相對不受蟑螂歡迎。

6.檯面。

檯面要以耐高溫,不易留污漬為佳,推薦以下材質:

石英石:質地堅硬,不易刮傷,不易留污漬,耐高溫,耐燃,但價格較高,款式單一且有接縫。

人造石:外形美觀,造型多樣,無接縫,耐污耐髒,但質地相對石英石軟,較易刮傷,且冷熱溫度交替頻繁容易造成開裂。

不鏽鋼:不易留污漬,易清潔,便宜,但易被刮花。

廚房裝修是最講求安全性和實用性的項目之一,對各種細節的把關不可疏忽,要裝修也必須找專業與信譽過硬的。有需要的朋友,可以找精英師傅,我們提供一站式的家居裝修、水電工程、傢俬訂造等服務,有各項政府頒發的工程資質認證,程序透明,收費公道,還有專門的家電商城,杜絕亂加價,助你打造理想家居。

JiaJun
Author: JiaJun

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